Comment organiser une grande fête du thé

Célébrez le printemps avec un goûter ! Vos amis ou sœurs adoreront partager de délicieux plats, de belles fleurs et le changement de saison.

Depuis deux ans, les femmes de ma famille se réunissent au printemps pour un thé “d’adultes”. C’est surtout une excuse pour se réunir afin de profiter de la compagnie des autres, de manger des plats savoureux et de célébrer le beau temps printanier nous confie le service d’aide ménagère a Lyon.

Pour la nouveauté et le plaisir, nous essayons de copier notre fête du thé des adultes après l’heure traditionnelle du thé britannique. Ce que tout le monde, des tout-petits aux grands-mères, semble apprécier.

Que servir au menu

Pour ma famille, je servais des aliments traditionnellement consommés pendant le thé anglais, comme des sandwiches au concombre et à l’aneth. Cependant, je voulais avoir une option un peu plus saine (faible en glucides) et j’ai donc inclus des sandwiches au poulet salade servis sur des tranches de pomme. J’ai également servi des fraises coupées et remplies d’un glaçage au fromage à la crème.

Pour vous aider à vous lancer dans les sandwichs traditionnels au thé, voici une recette de La cuisine est mon terrain de jeu pour les sandwichs au concombre et au thé à la tartinade de citron et d’aneth :

  • Ingrédients nécessaires :
  • 8 oz de fromage à la crème, ramolli
  • 1/3 c. d’aneth frais haché grossièrement
  • 2 c. à café de jus de citron frais
  • 1 c. à café de zeste de citron finement haché
  • 1/4 c. à thé de sel
  • pincée de poivre noir
  • 1 gros concombre anglais, coupé en fines tranches (celles-ci sont posées sur la tartinade à l’aneth et au citron une fois les sandwichs assemblés ; coupez-les lorsque vous êtes prêt à assembler les sandwichs)

Instructions :

  • Placez du fromage à la crème ou du fromage à la crème et de la mayonnaise (selon la tartinade que vous préparez) dans un bol ; remuez à l’aide d’une cuillère ou d’une fourchette jusqu’à ce que le mélange soit crémeux et sans grumeaux.
  • Ajoutez les assaisonnements et les ingrédients non végétaux ; remuez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
  • Incorporer les ingrédients végétaux.
  • Refroidir le mélange de fromage à la crème pendant environ 2 heures {ou toute la nuit} pour permettre aux saveurs de se mélanger.

Pour préparer les sandwichs au thé :

  • Retirer la ou les tartinades du réfrigérateur environ 30 minutes avant d’assembler les sandwiches pour leur permettre de ramollir et de s’étaler facilement.
  • Trancher finement le concombre anglais avec un couteau très aiguisé ou une mandoline.
  • Étalez une fine couche de pâte à tartiner sur chaque tranche de pain et disposez les tranches de concombre de manière décorative sur le dessus. Placez un autre morceau de pain sur les concombres. Enlever la croûte du pain avec un couteau dentelé ; puis couper les sandwiches en quatre.
  • sandwiches pour un goûter

Servir les marchandises

Pour notre premier goûter, nous avons utilisé une théière d’aspect délicat et des tasses de thé assorties, que j’avais achetées chez Amazon. Tout le monde a adoré les utiliser et a dit à quel point elles étaient amusantes.

Bien qu’après avoir décidé que ce serait un événement annuel pour notre famille, certaines femmes de notre famille ont passé des mois à parcourir les magasins d’antiquités à la recherche de théières et de tasses à thé anciennes. Cette collection de vaisselle ancienne mal assortie apporte un certain charme fantaisiste à nos fêtes de thé.

Décorations pour le thé

Pour nos fête de thé, nous gardons la plupart des décorations au minimum. L’utilisation de lin blanc pour les nappes et les serviettes en tissu contribue à donner un ton plus élégant. Nous exposons également des fleurs fraîches pour nos centres de table. N’oubliez pas que vous pouvez rendre ce goûter aussi chic ou décontracté que vous le souhaitez.

Nous aimons cette tradition, et si vous décidez d’organiser un goûter pour adultes avec votre famille, j’espère que vous l’apprécierez autant que nous.

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